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Posted by namjai at

2015年09月24日

酸菜粉絲的做法





菜譜簡介
今天打春了,證明又是一年新的開始,我們的傳統習俗都會在這一天吃上春餅,以前都是老人們提醒,現在不用了,自己過起日子來,什麼都要考慮的周到,昨天做的荷葉餅還有剩,今天正好炒兩個小菜卷來吃。自己家饑的酸菜所以我切的時候有點粗糙了,但做出來的味道還是一樣的好吃的,正好爸爸從農村買來的豬肉,用來炒酸菜粉最好不過了。農村的豬肉和外面賣的就是不一樣,很香。
材料

原料:酸菜一顆(切絲撰幹備用),豬肉絲,十三香,蔥薑蒜,花椒大料,鹽,味精。,綠豆粉絲用涼水洗好備用。
做法

1、取一鍋放入調和油,在油六層熱時放入肉絲煸炒

2、在放入十三香,蔥薑蒜、花椒大料炒幾下。

3、在放入撰幹的酸菜絲加入鹽翻炒,炒一分鐘後放入水蓋過酸菜,蓋上蓋燉為熟爛。

4、這時在放入細粉絲小燉2分鐘,然後味精和蒜,大火炒至收汁就可以了。

只要有餅時我都會做這道菜,還有炒些土豆絲、豆芽什麼的。不過我們家人最愛吃的就是這道了,希望你們也喜歡。圖片拍的不太好看,大家將就看吧。過完年打算換個PP
  


Posted by spring at 18:10Comments(0)